Više od 120 godina provodimo neovisno istraživanje i testiranje proizvoda.Možemo zaraditi provizije ako kupujete putem naših veza.Saznajte više o našem postupku provjere.
Izbacite mirisno dvorište;Prijelaz: Ako u hladnjaku imate proteinske opcije, pečenje na roštilju ili pripremanje velike obiteljske večere može biti laka stvar.Također, kupnja mesa u rinfuzi i njegovo zamrzavanje za kasnije = velika ušteda novca.Ali ako je ribeye odrezak neko vrijeme bio u vašem zamrzivaču, možda se pitate: koliko dugo traje smrznuto meso?
Prema USDA, smrznuta hrana se može jesti neograničeno dugo.Ali samo zato što je nešto jestivo ne znači da ostaje ukusno godinama nakon dubokog zamrzavanja.Evo kako to radi: niske temperature (i niže) deaktiviraju sve bakterije, kvasce ili plijesan i sprječavaju rast štetnih mikroba.Međutim, smrznuta hrana s vremenom gubi kvalitetu (npr. okus, teksturu, boju, itd.), osobito ako je labavo pakirana ili sporo zamrznuta.Dakle, iako vam neće pozliti od smrznutog odreska starog nekoliko mjeseci, to vjerojatno neće biti najsočniji odrezak.
Razvili smo smjernice temeljene na FDA smjernicama o tome koliko dugo sve vrste mesa treba držati u hladnjaku.Kada dođe vrijeme za odmrzavanje tog dragocjenog komada mesa, svakako ga odmrznite na siguran način za najzdravije i najukusnije rezultate.
*Gornji grafikon ilustrira profesionalno mišljenje našeg direktora za hranu o kvaliteti smrznutog mesa tijekom vremena, što može ukazivati na kraća vremena zamrzavanja od dolje navedenih smjernica FDA.
Najprije zamrznite meso i svu ostalu hranu na ili ispod 0 stupnjeva Fahrenheita.Ovo je temperatura na kojoj je hrana sigurna.Meso možete zamrznuti u izvornom pakiranju, ali ako ga planirate čuvati u zamrzivaču dulje od dva mjeseca, FDA preporuča prebacivanje na izdržljivija pakiranja poput folije, plastične folije ili papira za zamrzavanje.Također možete zatvoriti proteine u hermetički zatvorenu plastičnu vrećicu.Zadržite svježinu s jednim od naših isprobanih i pravih aparata za vakumiranje.
Cijeli pilići i purice mogu se čuvati u hladnjaku do godinu dana.Pureća ili pileća prsa, batak ili krilca treba pojesti unutar devet mjeseci, a iznutrice čuvati najviše tri do četiri mjeseca.
Sirovi odrezak može se čuvati u hladnjaku 6 do 12 mjeseci.Rebarca se mogu čuvati četiri do šest mjeseci, a pečenka zamrznuti do godinu dana.
Preporuke za zamrzavanje sirove svinjetine slične su kao i za govedinu: spare ribs se u zamrzivaču mogu čuvati četiri do šest mjeseci, a pečena govedina može se zamrzavati do godinu dana.Prerađeno svinjsko meso, poput slanine, kobasica, hrenovki, šunke i mesa za ručak, ne bi se smjelo čuvati u hladnjaku dulje od jednog do dva mjeseca.
Nemasnu ribu čuvajte u hladnjaku šest do osam mjeseci, a masnu dva do tri mjeseca.
Niste sigurni je li vaša riba nemasna ili masna?Uobičajena nemasna riba uključuje brancin, bakalar, tunu i tilapiju, dok masna riba uključuje skušu, losos i sardine.
Ostali svježi plodovi mora, poput škampi, jakobovih kapica, rakova i lignji, trebali bi biti u hladnjaku tri do šest mjeseci.
Mljevena junetina, puretina, janjetina ili teletina zadržat će svoje kvalitete tri do četiri mjeseca u hladnjaku.(Isto vrijedi i za meso za hamburgere!)
Želite li sačuvati ostatke purice?Kuhano meso ne treba držati u hladnjaku toliko dugo kao sirovo meso: kuhana perad i riba mogu se u hladnjaku držati četiri do šest mjeseci, a govedina, teletina, janjetina i svinjetina ne smiju se čuvati duže od dva do tri mjeseca.
Hanna Chung pridružena je poslovna urednica časopisa Prevention koji pokriva poslovne sadržaje koje su izradili stručnjaci za zdravlje, ljepotu i dobrobit.Radila je kao pomoćnica urednika u časopisu Good Housekeeping te je diplomirala kreativno pisanje i psihologiju na Sveučilištu Johns Hopkins.Kad ne pregledava web u potrazi za najboljom hranom, često je možete vidjeti kako isprobava nova mjesta s hranom u New Yorku ili snima fotoaparatom.
Samantha je suradnica urednice Good Housekeeping Test Kitchen, gdje piše o ukusnim receptima, namirnicama koje morate probati i vrhunskim savjetima za uspješno kuhanje kod kuće.Otkako se pridružila GH-u 2020., isprobala je stotine namirnica i recepata (naporan posao!).Diplomirala je na Sveučilištu Fordham, a kuhinju smatra svojim najsretnijim mjestom.
Good Housekeeping sudjeluje u raznim affiliate programima, što znači da zarađujemo provizije za kupnju proizvoda po izboru urednika putem naših poveznica na web stranice prodavača.
Vrijeme objave: 24. srpnja 2023