Vakuumski rezač zdjele za meso
Uvod
Tehnologija vakuumskog rezača s mehanizmom YC temelji se na praktičnom razvoju s dugogodišnjim iskustvom.Moderan stroj visokog kapaciteta za industrijsku proizvodnju svih vrsta kobasica vrhunske kvalitete, kao što su suhe kobasice, barene kobasice, kuhane kobasice i konzerve.Poznati smo u cijeloj mesnoj industriji po kvaliteti i pouzdanosti našeg asortimana rezača za zdjelu, proizvodeći nekoliko modela od 125 L do 420 L.
Serija vakuumskih rezača kombinirana je sa Siemens Motorom, njemačkom Busch vakuum pumpom, američkim EMERSON-om ili danskom DANFOSS tehnologijom kontrole frekvencije, švedskim SKF ležajevima, švicarskom ABB elektrikom, japanskim Mitsubishi PLC-om i opcijama na mnogo više drugih uvezenih dijelova na zahtjev.
Zbog izvrsne usklađenosti brzina rezanja, brzine posude i oblika noževa nudimo tehnologiju za obradu velikih komada mesa.Ušteda vremena nije jedina prednost korištenja našeg vakuumskog rezača za emulgiranje, grubo ili fino usitnjavanje proizvoda.Ne samo da proces mljevenja/miješanja/ponovnog mljevenja oduzima puno vremena, već propuštate priliku da izvučete maksimalnu količinu proteina iz svoje mesne smjese kako biste mogli proizvoditi visokokvalitetne proizvode s dodanom vrijednošću.Maksimalna ekstrakcija proteina znači povećano vezivanje i zadržavanje težine, što je jednako manje kuhanja i povećanih prinosa.
Model
| Model | Volumen (L) | Brzina rezanja (o/min) | Pot Brzina (o/min) | Brzina pražnjenja (o/min) | Vlast (KW) | Količina rezača (PC) | Nazivni napon (V) | Razina vakuuma (Mpa) | Težina (Kg) | Dimenzije (mm) |
| ZKZB-125 | 125 | 300-4200 (prikaz, stručni). | 0-10 | Beskonačno varijabilni pogon (mjenjač brzine također je dostupan na zahtjev) | 35.2 | 6 | 380 | -0,085 | 2425 | 2160*1750*1300 |
| ZKZB-200 | 200 | 400-4000 | 0-10 | 86.4 | 6 | 380 | -0,085 | 4100 | 3280*2590*1500 | |
| ZKZB-330 | 330 | 360-3600 (prikaz, stručni). | 0-6 | 102.4 | 6 | 380 | -0,085 | 5000 | 3850*3000*1750 | |
| ZKZB-420 | 420 | 360-3600 (prikaz, stručni). | 0-6 | 144.4 | 6 | 380 | -0,085 | 5800 | 3940*3030*18 |
Primjena
Prednosti rezača mesa u zdjeli:
● Visokokvalitetna konstrukcija od nehrđajućeg čelika SUS 304 s nožem za rezanje sa 6 oštrica.
● Glatke površine daju Cutteru najhigijeniji dizajn za jednostavno i brzo čišćenje.
● Inovativni dizajn poluosovine.
● Automatski sustav napajanja vodom (opcija).
● Čvrsta posuda od nehrđajućeg čelika vrhunske kvalitete pričvršćena ležajevima velikog promjera i jamči glatko rezanje bez vibracija.
● Sustav monitora osjetljivog na dodir (svi pokreti - utovar/istovar, poklopac zdjele, noževi i brzina zdjele, vakuumski sustav, br. serije, vrijeme procesa, temperatura proizvoda, količina dodane vode, dijagnostika greške) dodirom prsta na obojenom LCD zaslon.
● Dizajniran s prozorima za promatranje i rupom za punjenje materijala.
● Glatka kontrola rotacije rezanja-miješanja i rotacije posude daje širok raspon programa koji se mogu koristiti u svakom procesu rezanja.
● Niska razina vibracija zahvaljujući balansirajućoj glavi noža i pogonskom sustavu s minimalnom bukom.
● Vakuumski rezač zdjelice veličine od: 125, 200, 330, 420, 500 litara kapaciteta.
Advanced-Design jamči ispravno funkcioniranje na strojevima koji stvarno ostaju na stazi.Nikakva vlaga ili čestice ne mogu doprijeti do ležajeva osovine noža, zahvaljujući patentiranom sustavu brtvljenja osovine noža i podmazivanja ležajeva može se obaviti bez odvrtanja dijelova osim rada bez problema.
