Stroj za aktiviranje i omekšavanje

Istaknuta slika stroja za aktiviranje i omekšavanje

Kratki opis:

Uređaj za omekšavanje sastoji se od sustava za aktiviranje i omekšavanje.Aktivacijski sustav stišće i komprimira fibrozno tkivo u Patty.Produktivnost je znatno povećana, a sustav za omekšavanje može prodrijeti duboko u meso zadržavajući svoj izvorni oblik.Meso može upiti dovoljno soli i aditiva, tako da je vrijeme obrade kraće, struktura tkiva mesa bolja, a gotov proizvod mek i mekan.

Pošaljite nam e-poštu

Pojedinosti o proizvodu

Oznake proizvoda

OPIS

Ovaj stroj za omekšavanje sastoji se od sustava za aktiviranje i omekšavanje.Za aktiviranje mesne štruce, sustav za aktiviranje može stisnuti i poremetiti vlaknasto tkivo u mesnoj štruci.Produktivnost se može znatno poboljšati, a površina za rezanje prilično je čvrsta i lijepog izgleda.Sustav za omekšavanje može duboko zarezati meso dok se izvorni oblik ispravno održava.Tijekom valjanja, gnječenja i masiranja meso može apsorbirati dovoljno fiziološke otopine i aditiva, što rezultira kraćim procesom, boljom strukturom tkiva mesa, a konačni proizvod karakterizira mekoća i nježnost.

Model

Model	Snaga (kw)	Kapacitet (T/H)	Brzina vretena rezača (r/min)	Broj oštrice (kom)	Napon (V)	Veličina (mm)
HN-120	0,75	2	124	104	380V	10508001310

PRIMJENA

Može povećati prinos proizvoda, a rez je gust.Lijep;Omekšavanje je zarezivanje duboko u meso kako bi zadržalo svoj oblik.Pustite da meso u potpunosti upije slanu vodu tijekom masaže motanjem.Pomoćne tvari i sl. skraćuju vrijeme rada, poboljšavaju organizacijsku strukturu mesa, kako bi meso postalo mekano.Postaje nježna.